糖醋里脊 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。【原料】猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克（约耗50克）、精盐1克。【
糖醋里脊是浙江、福建、陕西、山东、四川等地区的菜。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜，因此在很多地区都会有糖醋里脊这一道菜。关于糖醋里脊，据说是在秦始皇
山东 2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜
糖醋里脊是中国的经典传统名菜之一，在许多菜系中都有出现，包括湘菜、陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜等。以猪里脊肉为主要食材，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等调料，味道酸甜可口，令人食欲大开。
糖醋里脊是一道来自江苏苏菜的名菜。作为苏菜的代表之一，糖醋里脊以其味道独特、色香味俱佳而备受推崇。这道菜的制作方法比较简单，但是需要掌握一定的技巧才能做出美味的糖醋里脊。首先，选择优质的猪里脊肉，并将其切成约2公分
糖醋里脊为浙江菜，特点是色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。
糖醋里脊是哪里的菜 是胰子,不能吃的,它有制癌的物质。要把它剪掉,大肠就可以吃了。
酥黄菜最早的名字叫“酥白果”，鸡蛋入菜，饭馆中称“白果”。以前还是东北三级厨师的考级菜。血炒肉 在过去，很多小饭馆里都有卖这道菜，它以鸡血为主料，一般在夏季供应，酸辣开胃，消毒消暑。由于味美价廉，很受普通大众
猪大肠里面米粒一样大小的肉球，通常不是猪肉滴虫，猪肉滴虫是一种白色带状动物，主要分为头节、颈部和节片三部分，大概长2~4米，宽7毫米左右，所以只有米粒一样大小的肉球，不会是猪肉滴虫，有可能是米肉或者是寄生虫幼虫
松仁玉米是玉米扒成颗粒之后，加入酥脆的松仁、脆生的黄瓜丁、鲜甜的胡萝卜丁拌匀，整道菜颜色鲜亮，味道香甜，一大勺一下吃进嘴里，甜甜的汁液会在口中爆发，咽下后回味清甜。松仁玉米 03 女士菜的意义 东北女士菜，体现
1、先把猪里脊肉切割成小指样的条或着一小块 2、放进花椒面和小量酱油盐味精葱生姜水 3、生鸡蛋打匀和入木薯淀粉成粘稠倒进调准的肉粒中/4、腌渍三十分钟以上/5、锅中肉烧开后放进腌好的肉粒/4、先低火再转火
沙县小吃里的小肉粒是一种特色的肉制品，它通常是用猪肉或鸡肉等肉类加工而成。具体制作方法是将肉切成小块，然后加入调味料进行腌制，再用香菜、蒜末等辅料调制成状如砂粒、口感鲜嫩的小肉粒。它通常可以作为主食、配菜或
东北菜：锅爆肉，就是这样的
东北菜甜甜的小肉粒是什么 糖醋里脊是中国的经典传统名菜之一，在许多菜系中都有出现，包括湘菜、陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜等。以猪里脊肉为主要食材，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等调料，味道酸甜可口，令人食欲大开。
糖醋里脊是川菜吗 糖醋里脊是川菜。糖醋里脊是一道十分经典的名菜，在我国很多地方都有，包括粤菜、豫菜、川菜等。
糖醋里脊是浙江、福建、陕西、山东、四川等地区的菜。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜，因此在很多地区都会有糖醋里脊这一道菜。关于糖醋里脊，据说是在秦始皇
糖醋里脊在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。糖醋里脊是经典汉人特色美食之一，在很多地方都有这道家常小菜，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，做好之后，外皮焦脆、里面滑嫩的口味
糖醋里脊是不是川菜 ？他应该算是川菜的，是中国的经典的传统名菜之一 ，他用李吉路为主材，配料有面粉，淀粉，醋蘸作料，酸甜可口的 。
糖醋里脊是不是川菜 糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，主要由猪里脊肉、面粉、淀粉、醋和番茄酱等佐料制成。它的口感酸甜可口，令人食欲大开。糖醋里脊属于鲁菜菜系，鲁菜注重优质原料，以盐提鲜，以汤增鲜，调味咸鲜纯正，突出原味。鲁菜的烹调
糖醋里脊属于中国菜，川系，鲁系，粤菜里面都有这道菜，主要是用猪里脊肉做成的，酸甜可口
糖醋里脊 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。【原料】猪里脊肉250克，清油750克（实耗100克），料酒20克，醋 50克，白糖 60克，盐 2克，葱末，姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉 70克
糖醋里脊在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。只不过每个菜系的做法不同而已。
糖醋里脊是中国的经典传统名菜之一，在许多菜系中都有出现，包括湘菜、陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜等。以猪里脊肉为主要食材，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等调料，味道酸甜可口，令人食欲大开。
糖醋里脊在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。糖醋里脊是经典汉人特色美食之一，在很多地方都有这道家常小菜，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，做好之后，外皮焦脆、里面滑嫩的口味
糖醋里脊是什么菜系? 糖醋里脊 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。【原料】猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克（约耗50克）、精盐1克。【
糖醋里脊是浙江、福建、陕西、山东、四川等地区的菜。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜，因此在很多地区都会有糖醋里脊这一道菜。关于糖醋里脊，据说是在秦始皇
山东 2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜
糖醋里脊是中国的经典传统名菜之一，在许多菜系中都有出现，包括湘菜、陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜等。以猪里脊肉为主要食材，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等调料，味道酸甜可口，令人食欲大开。
糖醋里脊是一道来自江苏苏菜的名菜。作为苏菜的代表之一，糖醋里脊以其味道独特、色香味俱佳而备受推崇。这道菜的制作方法比较简单，但是需要掌握一定的技巧才能做出美味的糖醋里脊。首先，选择优质的猪里脊肉，并将其切成约2公分
糖醋里脊为浙江菜，特点是色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。
糖醋里脊是哪里的菜 是山东菜
步骤：
1.把里脊洗净切好。
2.把二锅头加入蛋清中。
3.加入盐，拌匀。
4.将肉放入腌15分钟。
5.把里脊肉裹上淀粉。
6.拍去多余的淀粉。
7.锅中倒入油。
8.油热后把裹好的肉放入锅中炸。
9.沥油，把里脊肉放凉。
10.再炸一次。
11.把炸过的里脊肉沥油。
12.将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶化。
13.放入肉。
14.撒入芝麻即可享用。
川菜做法
主料：洗好的新鲜里脊肉一份，番茄酱。
辅料：菜油，生姜，大蒜，鸡蛋一个，面粉适量，香菜少许。
调料：食盐，鸡精，白糖，料酒。
步骤：
1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条;
2、给里脊肉挂面糊（1）将生姜，大蒜剥皮洗干净剁成末备用，剁成末是为了最后不影响美观；（2）将料酒，鸡蛋和适量的面粉 调试均匀备用，可以放适量的凉水，要看你用的鸡蛋和面粉，不用面粉就多用鸡蛋才行，基本上4个鸡蛋三小勺面粉就行了，小勺是吃饭用勺。（3）将切好的里脊肉条与面糊充分结合在一起；
3、油炸里脊肉条（1）打开电磁炉或打开煤气炉，把锅放在炉子上往锅里到上油，让油能刚好盖过里脊肉即可；（2） 此时你需要耐心等油热透然后将里脊肉放入锅里炸到里脊肉条表面翻黄捞出自然冷却备用，次步骤需要注意：将里脊肉放如锅里是应该用筷子一个个放入油锅里，为的是一免肉粘连在一起影响美观和口感，火候应该用中火以免外焦里生；（3）再次将油热开然后将放置冷却的里脊肉再次到入锅中炸到金黄即可捞出放入盘中备用，此过程火候应用大火为的是使其变脆；
4、将多余的油倒出留少许油在锅中，然后将姜和蒜末放入油锅炒香，最后，将事先准备好的白糖和适量的番茄酱到入锅中炒到鲜 红发香发亮；
5、将刚才炸的金黄的里脊肉条全部到入锅中翻炒，直到酱汁与里脊肉条充分结合，然后捞出装盘即可；
6、.将事先准备 好的香菜和香葱洗干净，把香葱切成葱花，把少许香菜摆放在炒好的糖醋里脊上，将葱花随意的撒在糖醋里脊上即可，这样一道酸甜酥脆的糖醋里脊就做好了。糖醋里脊
(一法)
用料:
猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。
制作方法:
1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净，切小块;胡萝卜去皮、洗净，切片;葱洗净，大蒜去皮，均切末。
2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。
特点:
色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。
糖醋里脊(二法)
原料:猪里脊肉250克，鸡蛋75克(约一个半)，干细豆粉50克，精盐5克，料酒5克，酱油5克，醋30克，白糖40克，姜米5克，蒜米5克，葱花20克，味精1克，香油5克，水豆粉20克，鲜汤200克，菜油1000克(耗100克)。
制法:1、将鲜净的猪里脊肉切成1厘米厚的片，直刀横筋剞一遍，斩成4厘米长、1厘米宽的条，装入碗内，用盐、料洒码味浸渍，鸡蛋与干细豆粉调成蛋浆，酱油、盐、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。
2、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，将肉条与蛋浆拌匀放入油锅内炸至成熟捞出，待油温回升至七成，放入肉条炸至表面酥香并呈金黄色时捞出，滗去油装入盘内。
3、锅洗干净，放油烧至四成热，放姜、蒜、葱略炒几下，烹入芡汁，待汁收稠起小泡时，放入香油起锅，浇在肉条上即成。糖醋排骨是浙菜、沪菜、川菜。只有上海菜才能在糖醋排骨的酱汁中加入番茄酱。上海菜味道清淡，浙菜和川菜味道浓重。上海菜和浙江菜的糖醋排骨属于烹饪，川菜的糖醋排骨是四川非常有名的冷菜，采用的烹饪方法是油炸收获。属于糖醋味。琥珀是明亮，干燥，芳香和潮湿，甜，酸和醇厚。四川糖醋排骨是四川非常有名的凉菜。是油炸收获的。这是甜和酸，琥珀是明亮，干燥，芳香，潮湿，甜和醇厚。这是一道很好的酒菜或开胃菜。三个菜系都有这个菜 沪菜用料简单 注重的是酸甜的口味 里面用到了番茄酱 这也是沪菜的特点
浙江菜用料丰富 做法精细是色 香 味具全
四川菜即使做糖醋排骨也不忘加 葱 姜 花椒
他们的调配汁只有沪菜加了番茄酱，沪菜口味偏但淡 浙菜 川菜偏重
沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜
四川糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。